Bezglutēna - Šokolādes gabaliņu kēks

Sastāvs: Kēksa maisījums: kukurūzas ciete, cukurs, kukurūzas milti, rīsu milti, mitrinātājs sorbīts, cepamais pulveris (paskābinātājs difosfāti, uzacinātājs nātrija hidrogēnkarbonāts), biezinātājs guāras sveķi, aromatizētājs, sāls.

Kakao saturoša tauku glazūra (16,5 %): Cukurs, augu tauki (palmu, kokosriekstu, šī), kakao pulveris ar zemu tauku saturu (20 %), laktoze, emulgators lecitīni.

Var saturēt olu, piena, sojas un riekstu daļiņas.

Pagatavošana

Augšējais/apakšējais karstums: aptuveni 180 °C

konvekcijas krāsns: aptuveni 160 °C

Cepšanas laiks: aptuveni 60 minūtes

Jums būs nepieciešams arī

Mīklai:

150 g mīksta margarīna vai sviesta.

3 olas (M izmēra)

Formai:

nedaudz kartupeļu cietes cepšanas formai

Mīklas pagatavošana

Ievietojiet kēksa maisījumu, mīksto margarīnu vai sviestu un olas maisīšanas traukā un samaisiet ar elektrisko rokas mikseri, vispirms īsu brīdi ar mazāko ātrumu, pēc tam ar lielāko ātrumu apmēram 3 minūtes, līdz izveidojas krēmveida masa. Pievienojiet šokolādes pārslas un samaisiet. Tad liek cept. .

Izsmērējiet ar taukvielu (25 cm) un pārkaisiet ar cieti, ielejiet mīklu un izlīdziniet to. Cep kūku uzkarsētā cepeškrāsnī uz vidējā plaukta. Pēc aptuveni 15 minūšu cepšanas kūku vidū apmēram 1 cm dziļi iegriež gareniski. Pirms izņemšanas ar koka nūjiņu pārbaudiet, vai kūka ir izcepta. Atdzesēšana un glazēšana

Pēc cepšanas kūku izņemiet no veidnes un novietojiet uz atdzesēšanas režģa, lai atdzistu. Ievietojiet glazūras maisiņu verdošā karstā ūdenī un atstājiet uz 10 - 15 minūtēm. Pārgrieziet glazūras maisiņu un ar nazi uzklājiet šķidro glazūru uz atdzisušās kūkas.